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沈天德正在犹豫要不要盘酒楼给外乡人，这会子听说有人愿意接手，立刻便答应相见。
当听说何青穗接手后打算继续经营酒楼事业，他的心便安定了几分。
毕竟是自己的心血，就算盘出去，他也希望事业能够一直继续，尤其是酒楼这群老伙计们，若是因此失业，他心里过意不去，这也是他一直犹豫的原因之一。
“我这酒楼有许多老客户，何姑娘手上又有货源，只要徐主厨他们在这儿，客户都不会流失，说实话这酒楼最近一直在盈利，要不是家中有事急于返乡，我也不至于……”
沈天德愁眉苦脸的。
一场海啸让在老家的双亲都受了伤，老人本就身体不好，伤上加病，还有侄女和侄儿失散。
大哥急怒攻心之下也病倒了。
何青穗也知道他家中情况，索性示意萧乾拿出一千两银子来做了定金：
“这酒楼我诚心要盘，沈老板愿意的话便不要再卖给他人了，这一千两银子做定金，咱们写个契约，我五日内定将余款一起结清。”
沈天德大喜，“何姑娘如此有心，我自然是答应，这酒楼我一定不会盘给他人，就留给你！”
一旁的徐主厨们听了，也是高兴不已。
他们终于不用愁将来的活计了！
何青穗既然都交了定金，沈天德也安心了，索性带着她事先熟悉一下酒楼的营生。
何青穗跟着转了一圈，萧乾则跟着账房先生去了一趟账房，将酒楼的账本梳理了一遍。
待两人再次汇合时，萧乾道：“天海阁先前收支勉强平衡，不过自从上次你卖海鲜过来，又给了食谱，他们的客源便开始修炼增多了，已经盈利了三个月，不过最近因为海鲜短缺，所以利润又开始下降。”
“无妨。”何青穗信心满满，今儿我便开始运行酒楼，让它立刻盈利！”
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