第76章 食神的三道菜[1/2]

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何雨柱吃了几口红烧肉,味道确实不错,唯一的遗憾就是没有大米饭,配着馒头吃总感觉少了一些什么。

不过唐家兄妹三人吃的很香,何雨柱对红烧肉的兴趣不大,夹了两口素菜,突然想起来上次带着唐晓婉去给大领导做菜,系统奖励的食神食谱还没有打开。

于是何雨柱一边吃一边沟通系统,把上次奖励的打开。

“嘀,恭喜宿主获得《贝式糖醋樱桃肉》《大魔术熊猫麻婆豆腐》《竹林七贤》制作方法,请问宿主是否学习?”

“确定”何雨柱在脑海回应了一下系统。

顿时何雨柱感觉自己的脑海中多出了许多不存在的记忆,上一次何雨柱就曾经尝试过复原刘昂星的魔幻麻婆豆腐,这一次系统直接奖励给了他魔幻麻婆豆腐的升级版《大魔术熊猫麻婆豆腐》。

而《贝式糖醋樱桃肉》是刘昂星母亲所创的料理,这道菜是把五花肉切成小块后,经过煮、炸、炒等工序,再加入香椿粉和醋,经过秘制的烹饪手法,把五花肉变成樱桃色,吃起来会让人感受到春天一样的生机盎然。

不过最让何雨柱感到惊喜的,还是《竹林七贤》这道菜,这道菜并没有什么出奇的地方,重点是这道菜对刀功的要求特别高。

简单来说,这道菜就是用菜刀雕刻豆腐,雕刻成竹林七贤的不同神态和特征,何雨柱的刀功在得到这道菜后,有了前所未有的提升。

以前的何雨柱刀功也很不错,毕竟当了这么多年的厨师,切个菜还不是手到擒来?

俗话常说熟能生巧,很多厨师都有一手雕刻食材的本事。

但是用菜刀雕刻豆腐,还是雕刻神态各异的竹林七贤,并且对时间还有要求,这就不仅仅是考验刀功水平了。

对厨师的空间感和造型能力也十分看中,不过对于厨师来说,可以总结为对于菜刀的掌控,还有对于食材的把握,这都算是厨师的基本功。

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