第304章 狮子头[1/2]

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如何改良国宴菜,这可是一个讲究的事情。

虽然早在

十年前,国宴就已经定下了以淮扬菜为主的大部分菜单和规格。

不过,今时不同于往日,现在国家用各种产品换来了大量的资源和外汇,国宴的规格也可以适当升高一些。

并且做菜这件事,原本就是不断的钻研,不可能说一道菜从诞生开始,做法就固定了。

如何更换食材和调味料,让食材在符合外国宾客口味的同时,还可以展现出中华美食的风采,是一个需要思考的问题。

不过,对于这些大厨来说,并不是什么难事。

能做到这个程度,被邀请到这里,都是厨师界的翘楚,大家都不是死板的人,对于食材的运用都是很有灵性的。

因此,开始讨论之后,大部分人都提出了自己的建议和想法。

而何雨柱在讨论开始后,因为超感管的存在,对于所有的建议都可以在一瞬间提出相应的看法和观点。

经过一下午的讨论,何雨柱也多次展现了自己的厨艺。

毕竟大家都在后厨,提出什么想法之后,直接就可以尝试,看看菜品究竟是什么口味,很多时候光靠想象,是不行的。

这一下午过去,在场的所有厨师都对何雨柱佩服不已。

也不叫大厨了,干脆叫起了“何老师”,

这个称呼跟何师傅还是有差距的,俗话都说能者为师,在各种各样的传统圈子中,到了一定地位后,基本都是相互称呼老师的。

厨师这个圈子,

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