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九斤听完手一停，很快继续翻动锅里的鱼块。
梭子鱼这季节鲜美异常，个大头硬。
去鳞除腮清出内脏，斜刀切块，撒盐腌制两刻钟。
覆上薄薄一层面粉，热锅起油，将每块鱼肉摆放整齐。
两面煎至微黄，将锅底中心几块捡到四周。
用锅底油爆香姜葱，添一大勺当地豆瓣酱炒出香味儿。
加热水和鱼持平，盖上盖子慢炖两刻钟。
打开锅盖大火收汁，加醋焖小半刻钟出锅。
再把鱼块码放在大盘中，汤汁均匀浇到鱼块上。
一道应季鲜梭鱼就做好了，配上新出炉的面饼，这道菜能把老道吃的吟诗两首。
九斤收拾完，自有佣人们摆放碗筷，端上其他菜肴。
老五和老七进了院门，看着满满一大盘子梭鱼喜笑颜开，赶紧去老道房中邀功。
九斤和洪坤坐在院里的石头凳上，洪坤不知九斤在想什么，也不方便问。
只好看着佣人们来来往往的布置桌子，也是担心自己多嘴，让小师弟犯愁。
九斤看了眼洪坤，大大咧咧心直口快，爱占小便宜，脑袋大条简单快乐的一个人。
也学着别人皱眉头想事情，能想出个啥呀。
眼瞅着要开饭，这皱着眉再让师傅闹心就不好了。
九斤只好对他解释：“四师兄，你听到里间人说话，那是故意让你把话带回来。
这说明，张叔那里巡检司的事没办成。
府衙很快就要往镇上，和北海新村那里派巡检所了。”
“啊～，那他怎么不跟你明说，万一我不吱声怎么办？”
“你能不吱声？张叔在衙门干一辈子了，啥人没见过。”
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