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柳盼儿点头,买了两大盆,能做不少卤肉,自家吃不完,当然卖卤肉,“卖,今天回来得早,晚上就能做好,要想软糯的,明天早上来买也行。”
“那行,我晚上来看看。”李石匠媳妇笑着说,“我当家的现在可喜欢吃了,一定要做啊!”
丈夫和儿子干体力活,吃点肉,才能有力气。
“一定做。”柳盼儿应下,之前凑钱买粮种,很多人家说没钱,不愿意出钱,是她建议等收获的时候还回来,这些人才愿意借钱。
本来以为没钱,没想到为了吃肉,家家户户都有钱了。
既然想长久卖卤肉,那配方就得掌握在自己的手里,不能让别人看到她用了什么香料。
柳盼儿把需要的香料全部包在纱布里,既能出味道,又能避免香料在汤锅里影响口感,更能保密。
柳盼儿把昨天的那口半大的锅从灶台上拿下来,然后放上今天买的大锅,用力刷干净。
刘氏、李大宝和李芳,很快洗好了两盆猪下水。
刘氏一个人端一个盆,李大宝和李芳两个人合抬着另一个瓷盆。
柳盼儿今天买的大锅,是昨天的两倍,足可以放下两大瓷盆的猪下水。
不仅有猪大肠,还有猪肝,猪胃。
昨天做成黄豆焖猪蹄,今天柳盼儿决定把两个猪蹄卤了。
李蓉开始烧水,不一会儿,锅里的水就沸腾了,上面飘了一层煮出来的血沫子。
就在这时候,天上的乌云越来越厚,远处开始打雷,闪电齐鸣。
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