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“王叔，这汤底闻起来有些特别。”
把塑料盆放在后厨案面上，白凡吸了吸鼻子，跟老王说着。
刚才在挑菜的时候，白凡那灵敏的狗鼻子，就闻到了一股很奇特的香味，进到后厨之后，他便本能的开始寻找味道的来源，最终目光锁定在，正在咕嘟咕嘟冒着热气的麻辣烫汤底。
“孩子，想问就直接问，咱们算自家人，不必拐弯抹角地问我。”
说着，老王用大汤勺舀出一碗汤底，递给了白凡。
“这汤里不知道除了猪牛鸡三骨、红椒、豆豉、干贝、麻油、牛奶之外还有什么？”
接过汤底，白凡先是拿起一把小勺子缓慢地搅拌，然后通过眼看、鼻闻、嘴尝，把自己辨认出的底材讲了出来。
“长江后浪推前浪，不服老不行了。”
听到白凡一样样说出的汤底用料，老王仰着头笑了起来。
“大半的材料你都已经说出来了，但你漏下的才是吸引你的东西。”
感叹完之后，老王用一个漏勺捞底，把汤底的材料展示给了白凡。
“中草药！”
“对，这里面有桂皮、草果、丁香、砂仁等二十多种中草药。”
把原料放回锅内，老板继续为白凡他们烫着菜。
早先的时候白凡就听说过，真正的麻辣烫汤底，是需要多种中草药调配的，但随着麻辣烫慢慢变成了华国的一种便民料理，街边小吃之后，大多数的麻辣烫店已经舍弃掉了，这种复杂的汤底。
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