第三百七十五章:8仙过海[1/2]

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“是‘茶’。”白仁宗回道,“准确说,是茶叶泡的水。搅拌整道菜的酱汁里,加了这种茶水。”

“Bingo。”亚当指着白仁宗眨了眨眼笑了,“不过稍微有点不同,准确说不是茶水,而是用分子美食学提取出来的茶叶的精华液。我将其与柠檬汁、酱油、胡椒、盐、蚝油混合在一起作为这道菜的‘媒介’,把里面的所有材料混合在了一起。”

“原来如此!”艾伦·罗布斯一巴掌拍在桌上恍然道,“所以这些味道才杂而不乱!原来是因为这个酱汁,让这道料理有了整体感!这种精湛的厨艺……真是厉害啊。”

“而且,用茶叶提取液混合后的酱汁,拿来搅拌这种腌制过的茶叶,形成的双重冲击更加强调了茶叶的味道。尽管这道菜里给了那么多重口味的调料,但却始终无法掩盖其中的茶香。”左藤良人皱眉沉吟着,“好厉害……这就是世界排名第一的男人的实力吗?真可怕啊。”

“嚯,还行不行了,接二连三的端出这么厉害的茶叶料理!”白仁宗又是兴奋又有点气急败坏:还以为自己出了个难题,结果大家都处理得这么好!

简直是八仙过海,各显神通!

保尔·帕特克紧随其后,端上了自己的作品:“请用,这道‘公主的茶话会’。”

“这是一个……”白仁宗看着面前的料理,好奇的说:“派?”

面前是一份造型很特别的料理,边上放着几个面团做的Q版公主娃娃,娃娃中间则是一份小巧精致的派。

虽说是派,但大小上来说,也就是一个大型的茶杯蛋糕。

随即,保尔主厨将这份派切成几小块,分给了各位评审。

白仁宗端起面前的这份派,还没吃下去,浓郁的红茶香气依然扑面而来,伴随着派皮上散发的奶油香气,让人在脑海中联想到了红茶、蛋糕与饼干,确实是茶话会的既视感。

“一如既往,很强的立体感呢。”白仁宗赞叹道,然后尝了一口。

“很浓郁的茶香,把红茶与蓝莓一起混合制作成了派中间的馅,蓝莓本身的苦味与红茶的苦味结合,然后红茶的回甘与蓝莓的酸甜结合,这两种味道形成了一种鲜明的冲突,这时候再融入派皮本身的香甜……一个由苦到甜的转化便由此诞生。”白仁宗点评着,“这个味道变化的过程,毫无疑问是非常美妙的……”

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