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“除了这边的菜地，那边一小块也是我们家的，地方太小又是狭长的就没有种粮，还有那边山弯坡上，也有一大块也是。”
张春山立刻指了几个方向，山弯坡上是个地方，却离得很远了。
“家里有三亩田也在那边，还种了些玉米，屋后边还有块菜地，在后院外头。”
张春山很快把张家的菜地情况说完了，期待地看向唐简。
“你上回说到泡菜，与酱菜有何不同？”
“差不多吧，比酱菜更新鲜一点，快的三四个时辰就能吃，慢的六、七个时辰就可以，适合现做现卖，不能久搁，搁久了不好吃。”
唐简知道大舅希望自己出招，把家里的蔬菜更多更快地卖出去。
夏天是蔬菜旺季，种的多出得多，且两三个月又是一茬儿，有的是接二连三地长。
一般人家吃不完就会拿去集上卖，但张家菜地都赶上种粮了，只能靠卖的。
但镇上就那几家酒楼，也不是所有酒楼都收他们家的菜，也有是别人的路子。
平日里也会放一些到杂货铺卖给街邻人家，张春山自己送剩的也会沿街叫卖。
来不及卖出去的就做酱菜、干菜，入冬了新鲜菜少，干菜也就好卖了。
但现在刚刚入夏，种的品种多数量也不少，唐简提到的泡菜，对张家就是一大希望。
唐简准备挖几个夏萝卜回去现场演示。
忽然想到自己背着的小布袋里还有个东西忘记拿出来了。
“大舅，这是我以前在唐家时偶然弄到的一点辣椒种子。”
“这是做作料的小辣椒，不能直接当菜吃，曾被我娘骂过，后来就没敢种了。”
“我在楚家还没碰过菜地呢，就拿给你种着吧。”
“第一茬以留种为主，种好了你也可以试试，按我今天要做的泡萝卜来试就行。”
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