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理论上来说，广东人能堂而皇之的把干炒牛河登上大雅之堂，那么北方人也可以让炒凉皮出现在高档酒楼中。
不过……
这也仅仅是理论上成立而已，真要实行起来，难度恐怕不小。
因为南方人和北方人的饮食习惯不一样，另外两种美食在南北两方人的心目中，地位也不一样。
在北方，炒凉皮就是一道路边摊的小吃，充其量在凉皮米皮店里存在。
在美食圈子里，炒凉皮几乎位于最底层。
但是南方的干炒牛河，却几乎是信仰一般的存在。
不管大饭店还是小饭店，都有干炒牛河这道美食。
甚至连粤菜师傅的考评的科目，也是做干炒牛河。
所以这么一比较，差距就显现出来了。
不过，也不是说店里不能上炒凉皮这道美食。
要知道徐拙现在掌握的炒凉皮技能可是C级招牌技能。
不管味道还是卖相都没得说。
假如找个机会能让顾客尝到的话，征服他们绝对跟喝凉水一样简单。
不过徐拙觉得现在还不是做这事儿的时候。
因为炒凉皮属于系统给的技能，就算能端上桌，也对第六环的任务没任何作用。
等以后天凉快了，自己也不忙的时候，再做出来也不迟。
眼下最重要的，还是新店开业第六环和让顾客认可土匪猪肝这两个任务上。
土匪猪肝那个任务比较简单，得益于服务员们的热情推广，木桶饭和土匪猪肝的点餐率很高。
几乎每天都有三十来个人认可土匪猪肝那道菜。
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