早上，徐拙来到店里，见到了建国买来的排骨。
今天就要做蒜香排骨和豉汁蒸排骨了。
昨天不仅李浩点名要吃蒜香排骨，连于可可和孙盼盼也吵着要吃。
女孩子嘛，就是这样。
嘴上嫌弃着这种油炸类食物，嫌油腻，嫌热量高，但是有机会吃到的时候，却又显得很狂热。
徐拙把排骨先剔一下。
把排骨剔成一根根的，然后把排骨头部的软骨砍下来。
这些带肉的软骨，就是今天要做豉汁蒸排骨的主要食材了。
用带肉的软骨来做，一来是味道更好，二来也避免了吐骨头的麻烦。
豉汁蒸排骨因为要把肉剁成小块。
所以对很多人来讲，吐骨头是这道菜比较麻烦的一项，特别是一些碎骨头，更会卡在牙缝或者喉部，造成伤害。
现在用软骨来制作，就没了这种麻烦。
而且味道也更好。
今天早上不知道吃什么，索性趁着这个机会把豉汁蒸排骨做出来尝尝味道。
他原本想中午再做的，但是中午人多，而剁下来的那些软骨一共也没多少，还不如跟曹坤建国一块儿打打牙祭呢。
假如可以的话，以后在四方酒楼推出这道豉汁蒸软骨。
相对于林平市，省城能买到的食材就多了。
比如这种排骨尖尖的那段软骨，在省城就能成箱成箱的买。
而林平市，想要吃这种肉，只能买一整扇排骨自己回家剁。
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