糖醋虾仁提示您：看后求收藏（笔下文学网bxwxw.org），接着再看更方便。
试吃，不是喊一群人凑在一起热热闹闹的大吃一顿就行了，而是让人挑刺来的。
很多高级饭店上新菜之前，都有试吃的环节，不重要的话，后厨的厨师和店里的管理层试吃就行了。
不过一些比较重要的菜品，光自己人试吃是不行的，需要让外人来品尝。
这些参与试吃的人，不一定全都是业内人士，也会特意邀请不同职业不同阶层不同年龄甚至不同地域的人。
只有这样，大家提的意见才最中肯，才能做到兼听则明。
假如只邀请同一类型的人，说不定做出来的菜品就会有局限性，甚至有很强的片面性。
比如对于厨师来说，能够体现出精湛厨艺的菜品才是好菜品。
而对于一些文化人来说，菜品有内涵有寓意才更好。
但是体力劳动者只会觉得，能下饭分量足才是美味。
不同的人对于菜品的要求各不相同，只有找到所有人的共同点，做出来的菜品才会更加受欢迎。
这其实也是高端菜品的归宿。
不管哪个菜系的高端菜品，其实都很相似，都是味道平和没冲味，卖相优雅不张扬，香味平淡却持久。
至于口感，在突出一个主题的时候，也会兼顾其他口感。
比如脆的食材，吃的时候不会发出声音，糯的食材，吃的时候不会粘牙粘嘴，韧的食材，吃的时候不会费牙而咀嚼不烂。
反正一句话，高端菜品最能体现中华文化的中庸之道。
中庸，不是平庸，而是一种能为第一却不争第一的那种恬淡感觉。
这像极了自古以来读书人的追求，或者说是自我感觉吧，总觉得自己能够指点江山，但却因为没这份心而甘愿大隐于市，做个先看花开花落的雅人。
更多内容加载中...请稍候...
本站只支持手机浏览器访问，若您看到此段落，代表章节内容加载失败，请关闭浏览器的阅读模式、畅读模式、小说模式，以及关闭广告屏蔽功能，或复制网址到其他浏览器阅读！
小说推荐：《混沌心经》《刚准备高考，离婚逆袭系统来了》《成为天命大反派，女主让我别过来》【热趣阁】【笔迷阁】《天人图谱》《穿越淞沪战场，崛起成为最强军阀》《染妻成瘾：老公太凶猛》【红月小说网】《斗罗：开局听见弹幕，我成无敌反派》
本章未完，请点击下一章继续阅读！若浏览器显示没有新章节了，请尝试点击右上角↗️或右下角↘️的菜单，退出阅读模式即可，谢谢！