冰糖肘子这道菜，跟煨肘子的色泽很相似，但味道却有些不同。
这道菜最大的特点就是用了大量的冰糖来制作，炖煮时候放的冰糖再加上炒糖色用的，差不多快跟肘子的重量相当了。
这么多冰糖，按照一般人的理解，吃起来绝对又甜又腻，让人难以下咽。
但真实情况却是……
这道菜丝毫吃不出油腻的感觉，肥肉部分香滑，根本不用咀嚼，用舌头一抿就会在嘴里化开。
而肉皮部分也软糯异常，吃起来非常可口。
至于瘦肉，也没有平时可见的那种发干发柴，反而汁水充盈，嚼起来软烂可口，让人越吃越想吃。
除了这完美的口感之外，这道菜最大的特点还是那甜咸交织的味道。
冰糖的甜味儿把肉衬托得更加美味，而夹杂在里面的咸味，则是让肉吃起来不再油腻。
另外各种香料的味道，也让肉的香味儿变得更加丰富多彩，吃起来更加美味。
总之一句话，就是好吃。
两人刚开始动筷子的时候，季明宇对肘子多少有些抗拒，因为看上去太油了，哪怕吃起来不油腻呢，他也会本能的抗拒。
没办法，当了主播嘛，就得注意一下外在的形象。
原本颜值方面就比徐拙差那么一线线，假如吃胖的话，那差距岂不是越来越大了嘛。
在说肘子这类菜品，季明宇是完全无感的。
毕竟家里开饭店的，各种美食从小吃到大，对于肘子这类菜品实在提不起兴趣，季明宇最喜欢的吃的，还是切片卷在春饼里吃的酱肘子，除此之外，别的肘子他一概没有兴趣。
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