《美食从和面开始》转载请注明来源：笔下文学网bxwxw.org
如何让一个工作得好好的厨师加入到自己的协会，这对徐拙来说，是接下来要面对的一个重要问题。
对于现代人来说，时间就是金钱，让别人把时间花在自己这边，肯定要得到好处才行的。
所以，自己这边一定要拿出对对方真正有好处的内容才行。
但现在这个还不是重点，重点是如何才能约到那些厨师。
假如连面都见不上，那准备再多的好处有什么用呢？
另外，在厨师的选择上，一定要选择鲁菜厨师。
众所周知，现在鲁菜已经没落，内部分化出了很多菜系，而鲁菜原本的大本营京城，也顺势成立了京菜，跟鲁菜划清了界限。
这个时候在京城找鲁菜，并不容易。
当然了，鲁菜和京菜的界限非常模糊，重合度很高，几乎所有的京菜，都脱胎于过去的传统鲁菜。
但这类店面，基本上全都宣传自己是京菜，再想让他们改旗易帜加入到鲁菜阵营，稍微有点难度。
所以得从传统鲁菜的饭店下手。
传统鲁菜的饭店在京城虽然不多，但也有一些。
比如季家烤鸭店，过去也是京菜的一份子，后来因为四方酒楼成立，老爷子他们跟烹饪协会交恶，季文轩因此也脱离了京菜和烹饪协会，再次挂上了鲁菜的头衔。
除了季家之外，也有几家挂着鲁菜牌子的饭店，比如老牌鲁菜饭店丰泽园之类的。
不过这些地方的厨师基本上都在烹饪协会担任要职，徐拙贸然去找的话，大概率会吃闭门羹。
而且就算不吃闭门羹，估计也会索要厨师联盟的管理权。
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