用一个银白色的小铝锅装的，说是小其实也不小了，起码三人份是足足的，里面花花绿绿的有很多东西，比较常见的就是藕片，土豆片之类的，绿色的就是葱花，芹菜等等，还有沾了酱油和辣椒变得深色的虾仁，和已经不再白嫩的鸡肉片，以及豆腐和一些其他的材料。
在川渝，外面的饭馆几乎都能看见这道菜，但也没多少人知道，麻辣香锅实际是属于少数民族的菜。
起源于缙云山的土族，是土族家常菜，菜式随心搭配，除了二荆条辣椒外，没有固定的格式，一般都是将自己喜欢吃的菜放在一起。
袁州做的麻辣香锅是比较普遍的，这边吕方已经开始埋头吃上了，麻辣香锅并不是太辣，主要是味道香。
不断地往嘴里塞，吕方已经停不下来了。
石轩忍不住吞了口水，感觉时间过了很久，其实不过间隔也就四分钟左右，石轩的菜就上来了。
也是一个锅，但这个锅不是铝制而是铜质的，黄澄澄的颜色，泛着些古铜的色泽，看起来就很好看，更别说里面白莹莹冒着大量热气的饭了。
晋州拌饭跟其他的拌饭还有个显著的不同，汤汁是不浇在饭里的，而是直接喝。//
一起端来的还有二两的大碗里面蛤子汤，有些微奶白的色泽，散发出海鲜独有的气息，很是好闻。
其余配的菜和肉都是石轩熟悉的菜色，包括青脯凉粉，生肉片还有芹菜，菠菜，小南瓜等等。
为了配合拌饭，不管是什么配菜，片都是十分轻薄，就算是切段的，都是一寸长短，很合适的大小。
“正宗！专业！这种店不火，还有什么店会火？”还没吃，只是样子就征服了石轩。
石轩手脚快速地将各种菜倒进滚烫的米饭里，然后快速地用筷子搅拌起来，等到拌匀以后，加上点睛之笔，麦芽辣酱，就完美了。
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