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“中午的素菜是烩豆芽。”空旷的宴会厅里，袁州的声音响起。
显然，袁州这是在教程技师，作为师傅他还是很尽责。
“是。”程技师大声应道。
袁州却没有回应程技师，而是自顾自的开始处理起豆芽来，专心致志。
说起这绿豆芽真的是再简单不过的食材了，不说其他，就是家庭自制都非常容易得到。
是以，袁州并没有解释这豆芽要怎么发，毕竟这个非常基础，但豆芽的处理却是比较困难的。
首先自发的都有长有长短不一的根须，并且芽的长短粗细不可能一致，毕竟不是系统自动培育的。
袁州首先要做的第一步就是细细的挑选长短粗细完全一致的豆芽。
这个工作说起来简单，听起来甚至做起来也非常简单，但不要忘记袁州要做的是一个两百人的宴会餐，这所需要的豆芽数量就有点恐怖了。
但袁州却丝毫不急不燥的先认真的看着面前的这一大片豆芽。
面前的豆芽生长在长条形的两指宽木质浅盒里，木盒子呈深木色，看起来湿润润的，底部豆芽白色的根须纠结缠绕在一起，上面则长出一截白生生的芽。
每一个芽上都顶着两片嫩黄色的小小的叶片，它们因为刚刚被掀开幕布所产生的风而微微颤动着。
观察完毕后，袁州一手拿着一个超大平扁的竹编簸箕，另一手飞快的抽起长盒里的豆芽。
每次袁州都抽的很快，快速的抽起快速的放下，不一会那竹编簸箕里就堆了一层绿豆芽。
细看的话能够看到豆芽都被成一列一列的，并且每一根的长短粗细都完全相同。
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