第576章 孟文昌老先生

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孟文昌一边说话,一边切菜,根本就没有看案板。

这是每个华夏厨师所必备的,哪怕学厨到了半年之后,都会这种不看而凭着感觉的技术。其实一般学徒第二个月就会这种技术,这是怎么练出了,其实每天切四盆土豆丝,一盆肉丝,就能练出来了。

厨师一边切菜一边和人谈心,不看案板,也不会切到手,就是剁菜的时候有时候也会如此。

不过在这些老外看来,有些神奇,可谓是一心二用。

“这个老先生的刀工……”刚刚还在嘲讽的一个小女人眼睛都放起光来了。

这种犹如机械般的精准的动作,直接把老外给惊呆了。

丝毫不差,又像是机械一样精准,这是什么刀工?

“好刀工,一边说话,一边切菜,而且宽度长短都是一样,这种刀工没有几十年的造诣根本就切不出来,厉害呀厉害,这绝对是大师级的水准。”一个穿着厨师服的中年人看到这里不由得叹了一口气,赞叹着。

“太快了,快得连影子都跟不上,我眼睛盯着有些眼晕呀。”

“这刀法很是精湛,不知道等一下换土豆的时候,会不会有停顿。”

这个时候那个穿着厨师服的中年人靠近了,这个中年人就是这次德方为了唐青宇准备的华夏厨师,其实此人手艺还算不错,就是唐青宇吃惯了孟文昌的菜,吃谁的都觉得比较难吃。

本来他听说唐青宇说他的糖醋鲤鱼烧的难吃,还狠生气,要知道他可是按照正规的糖醋鲤鱼烧的,就算在华夏他的厨艺在杭州也能排进前十的。却被唐青宇一下子就否定了,这还得了,这不是砸人饭碗么,然而对方身份高贵,却不是他这种平头老百姓可以得罪的。

不过,他还是要过来看看所谓能把他比下的厨师。

当他听到孟文昌的名字的时候,彻底就不出声了。

作为厨师界,不知道孟文昌老先生的,那就不是厨师,那可是天下第一名刀,北平第一名厨,曾经是御膳房的总管。

尤其是孟文昌露出了这一手,他算是服气了,行家一出手便知有没有。

周围人的目光随着孟文昌的动作可谓是一眨不眨,这刀工实在是太强了。

这个土豆不大,一个是无法形成一盘菜的,于是孟文昌的手丝毫没有停留,刀锋随意的一转,然后迅速的停了下来,原本极快的动作,突然停下来,轻轻的点在了案板上,那种从极动到极静的突兀感觉,让人难受之极。

这个时候,那个原本不服的中年厨师已经为孟文昌打下手,将一个土豆削了皮递了过去。

孟文昌随意的一招,土豆出现在他的手下,然后就是当当当剧烈的切菜的声音,短暂的停顿又开始了那种机械式的切丝。

“高,实在是高。”

“这土豆丝切的简直分毫不差,这种手段……啧啧。”

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