第九章 培育新牛种(元旦快乐,新年快乐)

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人与人之间差距很大,牛与牛之间也是如此。

品种牛相较于本地的牛种,是具有很大的优势的。

国内很多肉牛养殖贩对于品种的意识是越来越高,很多人都知道好品种卖好价格。

在买小牛犊的时候就喜欢买品种牛,一个非常现实的例子:

现在400斤左右的本地黄牛价格大概是在1.15万元左右,而400斤左右的西门塔尔牛最高可以卖到1.3万元。

假如是同等的膘情本地的土黄牛价格和西门塔尔牛价格足足相差1000~2000元,有可能差距更为明显。

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另外在生长速度方面,一般的本地土黄牛一天最多长3-4斤,但是西门塔尔牛一天长6斤都是很正常的,有经验的养殖户,甚至可以让西门塔尔牛一天长10斤。

虽然是个例,但也十分夸张了,从中可以看出这些品种牛的生长速度,相较于本地的土黄牛,实在是快太多了。

但这些品种牛也不是生来就是这样的,也是经过人类一代代的培育之后,才演变成现在这样子的。

吴思源当然也想培育出自家的品种牛,以后就不用【看牛脸色】了。

这个事情,吴思源是交给何佑曼这位【基地车管家】,生物学家去做的!

何佑曼没有让吴思源失望。

短短六个月的时间,她便拿出了第一代改良过的牛种。

正常的三个月是培育不出新的品种的,但是【神农角空间】的附属空间里,有20倍的时间流速,六个月的时间,就是120个月,就是10年。

何佑曼以中国本地黄牛作为母本,其他外来的优良牛种,如西门塔尔牛,荷斯坦牛等知名牛种,作为父本,经过多代杂交培育还有淘汰,最后培育出来的一种新的肉牛牛种。

这种新的肉牛牛种,继承了母本中国本地黄牛抗病能力强,耐粗饲的优点,又继承了父本牛种身躯高大,肌肉发达,产肉性能高,胴体瘦肉多,生长速度快,保守估计都超过一般的牛种百分之六十,也就是说,西门塔尔牛,一天普遍可以长6斤肉,个例可以一天长10斤肉,但何佑曼培育出来的这种新的肉牛品种,一天长10斤都是很普遍的事情,照料的好,个体基因强的话,一天长个12、13斤也不是没有。

像西门塔尔牛,成年公牛体重1000~1300千克,母牛600~800千克。

一般养殖户养殖10-12个月,达到500-550千克的时候,就会出栏。

而何佑曼培育出来的肉牛品种,初生牛犊平均42千克,但是养殖到6个月的时候,就普遍有580千克的体重,而到了10-12个月的时候,就有西门塔尔牛成年公牛的体重,平均在1200千克之间。

而这种新品种,成年公牛的体重在1600-1800千克之间,成年母牛的体重也在1400-1500之间。

端的都是巨无霸牛!

屠宰率68%~71%,净肉率55%~58%,肌肉脂肪中饱和脂肪酸含量很低,吸收了其中【日本和牛】父本的优点,牛肉风味独特,其肉多汁细嫩,大理石花纹明显,具有典型的“雪花肉”特征。

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