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第133章对她厨艺的认可
即便是在宫里，许多御厨都只会用许多香料来遮掩鱼腥之气，致使鱼肉的鲜味全然被香料代替，失了鱼本身最主要的鲜美。
对于苏九九知道这样简便的常识，秦夫人一时间倒是对她感兴趣了起来。
随即又缓缓开口问道：“再问姑娘，如何能使猪肉复炒之时变得更加爽脆？”
苏九九微微敛眸，勾起唇角，气定神闲的答道：“先用油爆炒，随后用开水冲洗过滤油脂，复炒时便会爽脆了。”
秦夫人似乎很满意苏九九的对答如流，随即缓缓起身，开口意味深长的说道：“姑娘，埋没了。”
这句没头没脑的话让苏九九微微愣了愣，随即又听秦夫人说道：“今日时候不早了，我先回客栈休息了，明日再来叨扰苏掌柜。”
苏九九回过神，弯眸颔首：“好的。”
下楼后，吴妈妈到账台前结了账，便扶着秦夫人出了门去。
苏九九站在门口看轿子走远，脑子里又浮现刚刚秦夫人的那句话，思虑了片刻，随即摇了摇头。
这也算是对她厨艺的认可吧。
打烊后，苏九九算了下时间，橘子皮和果肉还未腌制好。
她便打算先把冰块处理好，正好趁着这次做一次橘子冰沙尝一尝。
现代冰沙一般都是直接将冰块和水果放到搅拌机中，完成之后直接就可以饮用。
古代没电没设备，便需要人工处理。
之前开店时她林诩的客云楼那边借了些冰过来，挖了冰窖，正巧派上用场。
今年冬天他们得多冻点冰储存起来，随着后续冰饮上市，店中定然需要大量冰块。
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