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早餐店的厨房里，各种厨具的响动声音交织在一起，热闹非常。
来应聘的新人厨师基本都会做油条、油饼、炸糕、水煎包，锅贴、白粥等常见的早餐。
几人原本听说这里的早餐种类丰富，已经有了准备，可是当他们看到这位沈老板演示了简单的早餐制作办法之后，又开始讲解新的早餐种类。
再看看墙上的菜单上，还有叉烧包，灌汤包、蟹黄汤包，鲜肉笋包，流沙包、云吞、虾饺、烧麦、凤爪、豉汁蒸排骨、蛋挞、糯米鸡等本地不多见的早餐种类时，顿时感到有些为难。
沈瑜边操作边讲解，店长与几位老店员在一旁打下手。
时间有限，容不得新人们分心，他们只能努力的记住沈瑜所讲的东西。
沈瑜在讲解的过程中，也是观察这批新人的反应。从最初的制作配料，到后期的调整。他对这几个人的表现，也逐渐有了自己的判断。谁反应快一点儿，谁做的更认真，谁能领担任主厨的位置，哪一个只能从旁协助。
因为早餐店的餐点种类太多，一次培训，恐怕是记不住那么多的。所以，沈瑜把配方和制作办法，做了调整。让每一个厨师分门别类的只学习三五种，这样也避免一个人全学会了，就立刻跳槽。
因为主厨离开，所以，店长和后厨的一位老店员，分别共同掌握配料的办法。
他把所有的办法讲解完毕，便让店里新来的厨师和原本的店员开始磨合练习，尝试独立制作。他洗手，摘下了围裙和厨师帽，接过鹿欣准备好的热毛巾，擦了擦着汗，走向还在等待着的黎梦和中介公司的经理，示意几个人到旁边说话。
中介公司的经理笑着恭维道：“以前就听黎经理说过，沈总不但做生意厉害，手艺也是一绝，今天总算见识了。”
沈瑜笑着摆了摆手：“让你们见笑了，我这也是没办法。你们推荐的这几位厨师虽然年轻，但是素质不错，都留下吧。”
中介经理：“谢谢您的信任。”
沈瑜让张店长结清费用。中介公司经理高高兴兴的离开。
沈瑜没有回办公室，直接坐在店里，和黎梦几人喝茶，看着新来的厨师操作。
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