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“不过，这快餐说起来简单，但是实际上却是一个很复杂的体系，我们就拿美国的快餐店‘麦当劳’举例，虽然麦当劳创办人雷.克罗克在1902年10月，就在美国伊利诺伊州芝加哥创建了麦当劳，但是在1948年，麦当劳餐厅才引入快速度服务系统原则，真正成为了传统意义上的‘快餐厅’，在随后的几十年内，麦当劳一点点跟随时代步伐，渐渐从服务、文化、制度、运营等各个方面完善自己，比如对于食物的烹制时间和调味等方面就有很严格的要求，并且食材的配送也是统一安排，为的就是保证地区的所有连锁餐厅所提供的食物安全、卫生、味道统一，当然，这些要求在目前看来是很难做到的，尤其是考虑到中餐的复杂性，就算我们直接照搬麦当劳的流程，也是会遇到很多问题的。”
聂荣臻似乎对小强提到的这个快餐很感兴趣，举手提问到：“小强啊，你们后世这个快餐……到底有多快呢？还有，这快餐店咋知道来的客人要吃啥呢？不知道的话，又怎么能提前做好半成品呢？”
小强笑着一一解答：“这个快餐嘛，一般就是几分钟之内准备好的，至于快餐店为什么会知道客人要吃什么――因为快餐店提供的饭菜种类就是那么几样嘛，比如刚才提到的麦当劳，主食加小食和饮品几乎都是固定的，其中大多数汉堡都可以在几分钟内做好，甜品也是加热一下就可以，而饮品直接从饮料机里接出来加上冰块就好了，所以全程根本不需要费什么时间；也正是因为能点的东西就那么几种，所以在后世，很多人如果不是实在没什么吃的，或者懒得走很远了，都不会选择吃这种美式快餐的。”
聂荣臻元帅似乎明白了这快餐店到底是怎么回事儿了：“小强啊，我们可没你见识广，要是说错了话你可别笑――我听你这么说，敢情这快餐店里的门道还真不少，但是我想这后世的快餐店，肯定不仅仅只是满足吃得饱，一定还对这食品的味道有更高的要求吧？”
小强点了点头：“是的，这也是我一直认为，在国内暂时没办法推出这种连锁快餐店的原因之一，我们的国家现在虽然有钱了，但是底子还是太薄，不仅是半成品食材的配送很难做到，像后世那样奢侈的使用食用油进行油炸，或是使用各种调味料进行烹饪，以及对于当天没有卖出去的食物进行处理等各个方面，都是很大的难题，毕竟支持一家连锁快餐业的基础，是整个工业化的成品原料体系，这以我国目前的情况来看，的确是差得远；但是如果只是将单独一个快餐厅放在这次世博会上，就可以跳出一些常规意义上的桎梏，所以我认为还是可以的。”
说着，小强提出了自己的观点：“首先，我们在世博会上搞这种快餐，只是给中式快餐推向世界进行一个‘预热’而已，其主要目的还是宣传中国的饮食文化；其次，既然只有一家店，我们也就不需要考虑食材配送和统一调味等方面的问题了，这样就又解决了一个难题；所以我们只要考虑好拿出什么样子的食物来，就可以在这次世博会上先搞出一个让中餐走向世界的窗口。”
“那，小强你们后世有没有这种又能彰显中国文化，又比较快捷的中国化快餐呢？”
聂荣臻元帅提出了他的看法：“如果那边有一些成功的榜样，那我们这边就可以学习嘛。”
小强想了想，开口说：“如果从便捷的角度来看，我认为水饺、包子、肉夹馍这类面食是非常适合出现在快餐店的，我们需要做的只是提前将这些馅料甚至成品准备好，在午餐前半小时开始烹饪，就足够满足客户的需要了――除此之外，可以搭配一些米粥或是爽口的配菜，比如说，我们国家四年前刚刚在四川涪陵投产的那个榨菜罐头厂……在这次世博会上，就可以直接让榨菜以配菜的形式出现在快餐厅里，如果那些外国人喜欢这种口味，还可以直接在柜台上购买……再比如我们国家的各种罐头也可以按照这种方式出现在世博会上，既推广了中餐文化，又拓宽了销路，这不是一箭双雕吗？”
“在世界博览会的现场出售产品？”
聂荣臻元帅显然对世博会的了解不是很多：“那岂不是变成了市场了吗？”
“这世博会本来就是一个‘大型推销’的媒介呀。”
小强看到聂帅惊讶的样子，忍不住心里暗暗吐槽――这个年代的领导真是一根筋啊，说是世界博览会，就真的只是去“展览”吗？这也太执拗了。
“哎呀，小强，你看，我们这又老土了不是。”
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