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叫张三的中年人开口道：“我认为一家高端店，菜品和服务都重要，没有好的菜品就吸引不来客源，留不住人，服务再好也就无从说起，当然菜品过关的同时，服务就是重点，二者缺一不可，以餐饮服务管理学的角度来说，这其中……”
张三张口不急不缓凯凯而谈，听上去非常有道理，也将的头头是道，看似都是经验之谈，大讲管理学。
可是停在陆景耳中已经将他淘汰了。
乔燃凑到陆景耳边说道：“景哥这个张三可以，学历高，而且是餐饮管理专业，又有大型餐饮店的管理经验，很适合我们。”
陆景呵呵一笑道：“别急先听听梁思思的回答再说。”
等张三巴拉巴拉讲完，陆景示意梁思思回答。
梁思思看着陆景道：“陆总我没上过什么学，对于餐饮管理方面的知识不懂，我怕是说不好。”
“没关系，就说你自己的看法就行。”陆景鼓励了一下她。
梁思思深吸一口气，组织了一下语言开口道：“我认为服务才是第一。”
“哦？为什么呢？如果菜品不好，没有客源，服务再好也是白搭啊，你为什么认为服务才是重点？”陆景饶有兴趣问她。
梁思思随口就回道：“菜品的好坏那是厨师的事情，客源是老板的事，我应聘的是大堂经理，我的职责核心就是服务，只有我分内之事做好，我才有时间去关注其他方面。
每个岗位都应该各司其职，才能发挥应该有的效应，就我个人观点，自然是服务第一，海捞能做那么好，就是做到了服务核心，想客人所想，急客人所及，给前来用餐的客人解决了一切问题，让们安安心心吃了一顿饭，体验到了服务带来的舒心，真正做到了让客人宾至如归。
当今服务行业，其实已经在无形中升级了，核心点到了服务体验上，换句话说，客人用餐不仅仅是吃饭，更是一种生活体验，在吃饭用餐的同时，体验了极致的服务，对客人来说也是一种休闲放松，相当于周末去旅游了一趟，让工作压力得到了舒缓。
服务不单单已经是给客人上菜端茶倒水，而是上升到了客户习惯和互动的层次，是休闲，也会是一种生活……我说完了。”
梁思思说完，也内心是忐忑的，其实她前来应聘就是来碰运气的，在服务员工作上她最多做到店长领班的级别，她还年轻，虽然没什么学历，可依旧想向上努力。
这次看到素景私厨招聘大堂经理，就准备来碰碰运气。
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